甜味剂问答 - 甜味剂百科 - 天然甜味剂网

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甜味剂问答

什么是非营养甜味剂？木糖醇是吗？
非营养型甜味剂主要是指很少或几乎不会产生任何热量的甜味剂，天然甜味剂就属于非营养型甜味剂。在这类甜味剂中，木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠比较常用。其中，木糖醇多用于口香糖以及降糖食品中。 03-17 2020
营养型甜味剂有什么特点？
营养型甜味剂主要指麦芽糖醇、蔗糖、葡萄糖浆等，它们除了有甜味，还产生热量，会影响体内血糖，导致肥胖和龋齿，糖尿病人几乎不能食用。 03-11 2020
三氯蔗糖的甜度是多少？它是天然甜味剂吗？
三氯蔗糖，是食品工业发展研发出的一种对蔗糖进行化学改良后得到的高质量高甜度的蔗糖衍生代糖，是一种人造甜味剂。它的甜度是蔗糖的600倍，甜味与蔗糖接近，无热量。被发现后被广泛运用于饮料、烘焙食物等各种食品中。 03-09 2020
果葡糖浆可以作为添加糖吗？
果葡糖浆是以酶法糖化淀粉的工艺将一部分葡萄糖异构成果糖，属淀粉糖类。简单来说，果葡糖浆就是水解淀粉得到的甜度较高的葡萄糖和果糖的混合糖浆。因甜度高、成本低，被广泛运用在饮料等食品生产中作为添加糖使用。 03-04 2020
罗汉果提取物在哪里生产？
罗汉果原产地在广西桂林，主要产自桂林市永福、临桂和龙胜的的山区，主要的罗汉果提取物厂家都源于桂林，集中在位于永福的中国罗汉果小镇，比如桂林吉福思、莱茵生物、汉元生物等公司都有生产。 03-02 2020
罗汉果甜苷是何时被批准当做食品添加剂？
FDA( 美国食品药物管理局) 于1995年批准罗汉果甜苷应用于食品上，中国是在1996年7月的全国食品添加剂委员会第十七次会议上批准罗汉果甜苷作为食品添加剂的。 02-27 2020
一个罗汉果中含有多少罗汉果甜苷？
罗汉果甜苷是罗汉果中主要的有效活性成分之一，也是罗汉果中的主要甜味成分。一个罗汉果中的罗汉果甜苷含量极少，在干果中的总含量为 3.775-3.858%，提取出为浅黄色粉末。 02-25 2020
无糖饮料的甜味从何而来？
无糖饮料是人工的糖味剂，主要有木糖醇，麦芽糖醇，甜蜜素，阿斯巴甜，安赛蜜，三氯蔗糖等，这些是人工合成的甜味剂，还有些比如甜菊糖苷，罗汉果甜苷等天然甜味剂。这些都是高浓度甜味添加剂，既没有传统糖分的能量，又能抑制血糖快速上升。 02-21 2020
罗汉果作为添加剂该如何使用？
市场上用罗汉果作为添加剂的产品较多，在食品方向，罗汉果甜苷常常被制成粉末，作为甜味剂，被应用到糕点、汤料、面点、饮料的加工制作中，也能代替白糖增添食物的甜味。 02-19 2020
天然甜味剂甜茶苷用于哪些方面？
甜茶叶提取的甜茶苷在甜味植物中口感极佳，因其绿色天然、低热量而在食品、饮料、冷食制品、调味品、医药工业、美容化妆品等行业中展现出良好的经济价值。 02-17 2020

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