甜味剂问答 - 甜味剂百科 - 天然甜味剂网

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甜味剂问答

糖尿病患者是可以直接食用罗汉果甜味剂吗？
糖尿病人需控制糖类的摄入，对于喜食甜味的糖尿病人来说，无疑很痛苦。罗汉果因甜度高（但有效成分不是葡萄糖），热量低，可作为糖尿病人的甜味剂。罗汉果甜苷是天然的甜味剂，甜度为蔗糖的300倍，卡路里仅为其的1／50，热量几乎可以忽略不计，不会影响血糖波动，糖尿病患者是可以直接食用的。 08-19 2021
安赛蜜是天然甜味剂吗？
不是，安赛蜜是人工甜味剂。是一种无热量甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍，且口味适宜。自1988年以来，安赛蜜被广泛应用于糖果、烘焙食品、冷冻点心、饮料、混合甜品以及餐桌甜味剂等食品生产中。它不仅可单独作为甜味剂使用，还可与其他甜味剂搭配使用，能够提高甜度并改善产品风味。安赛蜜在人体中不参与代谢，且很快被排出，因此常被用来生产糖尿病患者食用的甜食。 08-18 2021
糖醇类甜味剂与其他甜味剂相比有什么区别？
糖醇类甜味剂与其他甜味剂比较：甜度低，热值低，吸湿性好，耐热耐酸，不发生美德拉反应，适合烘焙。 08-17 2021
糖醇类甜味剂的共性是什么？
糖醇类甜味剂的共性主要如下：1、不引起血液葡萄糖值上升，是肥胖、糖尿病者的理想甜味剂；2、长期食用不蛀牙；3、具有溶解水吸热性能，入口有清凉感。 08-16 2021
甜味剂的安全性怎么样？
甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。按标准使用甜味剂，是有安全保障的。 08-13 2021
甜菊糖比蔗糖的甜度高多少？口感怎么样？
甜菊糖的甜度大约是蔗糖的200-300倍，属于高倍的天然甜味剂。带有轻微涩味，其中甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是比较接近砂糖的天然甜味剂。 08-12 2021
甜味剂包装上标记的950、951、952、954是什么意思？
950、951、952、954分别代表甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精。 08-11 2021
天然甜味剂之一的甜茶苷主要用于哪些方面？
甜茶叶提取的甜茶苷在甜味植物中口感极佳，因其绿色天然、低热量而在食品、饮料、冷食制品、调味品、医药工业、美容化妆品等行业中展现出良好的经济价值。 08-11 2021
为什么有些天然代糖不会产生龋齿？
因为天然代糖无法被细菌分解，所以用代糖替代传统糖类可以防止蛀牙，这也是为什么很多口香糖品牌使用木糖醇代替糖的原因，漱口水和牙膏厂家也会用代糖作为甜味添加剂。 08-10 2021
罗汉果提取物罗汉果甜苷为什么是天然甜味剂？
罗汉果甜苷是从天然植物罗汉果中提取的天然甜味剂，甜度是蔗糖的300倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全的特点。是目前最优秀的天然健康性甜味剂之一。 08-09 2021

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