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按产品甜度,甜味剂可分为哪些?

日期:2021-10-19 08:02 来源: 天然甜味剂网 字号: 打印
    罗汉果 网友
    阚女士 提问于

    按产品甜度,甜味剂可分为哪些?

    甜味剂网
    甜味剂网 回答于

    按产品甜度分类,以蔗糖甜度为基准,甜味剂可分为低倍甜味剂和高倍甜味剂。其中,高倍甜味剂分为天然甜味剂及人工合成甜味剂。低倍甜味剂分为单、双糖类(果糖、葡萄糖浆等)和糖醇类(赤藓糖醇、木糖醇等)。

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