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新研究发现：人工甜味剂可能引发严重的健康问题
近日，据相关媒体报道，安格利亚鲁斯金大学的研究人员在《国际分子科学》杂志上发表了关于糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜等人造甜味剂对大肠杆菌（Escherichia coli）和粪肠杆菌（Enterococcus faecalis）这两种肠道细菌的致病作用。 07-13 2021
继赤藓糖醇之后，下一个备受热议的天然甜味剂会是它吗？
这一两年元气森林的爆火，使得赤藓糖醇出现在了大家的视野当中，越来越多的无糖或低糖产品都有出现“赤藓糖醇”这个天然甜味剂。随着市场对甜味剂的需求的增大，许多类似于“赤藓糖醇”的天然0卡的甜味剂也受到了关注，其中就有备受欧美等发达国家重视的罗汉果甜苷，2010年获得美国FDA认证，目前统一、星巴克、可口可乐等食品巨头都已将罗汉果甜苷应用到产品，据统计约5000种的产品应用罗汉果甜苷。 07-06 2021
饮料巨头百事宣布减少饮料含糖量，未来甜味剂有望替代蔗糖
全球越来越多的国家和地区出台“糖税”政策，我国卫健委也倡导“减糖”，鼓励代糖的使用。甜味剂的市场需求空间有待不断释放，尤其是天然甜味剂，比如赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖等，消费端无糖化趋势会倒逼上游食品饮料厂商加快甜味剂对蔗糖的替代，未来像天然甜味剂等有望取代蔗糖，成为调料界的新宠。 07-02 2021
美媒评价为最具潜力的蔗糖替代品，新一代天然甜味剂阿洛酮糖
美国食品导航网评价为最具潜力的蔗糖替代品。阿洛酮糖甜味柔和细致，与高纯度蔗糖极为相似的纯甜味，并且甜度不会随温度变化而改变，可表现出纯正的甜味。在热量上，阿洛酮糖甜度大约是蔗糖70%，热量低，仅为蔗糖的十分之一。 06-25 2021
女性人群亦成亿元无糖市场消费主力军
无糖饮品市场是近期异常活跃的细分市场，尤其是新茶饮和无糖奶茶市场，伴随着女性的入场，逐渐从蓝海发展成为红海市场，市场规模历史增速近300%。 06-21 2021
亿元无糖市场兴起，跨界奶茶品牌抢占“健康”IP？
随着大众对健康养生意识的增强，无糖市场进入大家视线并快速发展，越来越多的奶茶品牌也开始顺应时代发展的潮流，通过“无糖”产品抢占“健康”IP，进而获得更多市场资本。 06-16 2021
中国国际食品添加剂和配料展开幕首日，无糖、低糖类产品势头强劲备受关注！
2021年6月8日，第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会(即FIC展会)在上海国家会展中心隆重开幕，来自全球的1500余家企业报名参展。无糖、低糖类产品势头强劲备受关注，为食品工业新一轮转型升级创造了更多选择、带来了新的机会。 06-09 2021
0糖趋势下，甜味剂产业迎来赛道升级
随着减糖风尚兴起，为了满足消费者减脂需求的同时不减少甜味，各大品牌纷纷推出无糖产品。一些追求更高品质的品牌已逐步尝试用天然代糖替代人工代糖 06-02 2021
减糖趋势下，我国代糖市场消费教育亟待加强
无糖化需求加剧，增加了越来越多的无糖产品的，但是，目前大众对于中国代糖产业的认知不够，没有充足的消费教育。 05-25 2021
罗汉果甜苷应用产品已达5000余种，它究竟有何优势成为代糖界新宠儿？
自从去年元气森林无糖气泡水的爆火后，越来越多的产品也开始采用甜味剂替代蔗糖进入“无糖阶段”。作为天然甜味剂的新宠儿，越来越多的企业也将罗汉果甜苷应用到产品当中，比如统一、星巴克、可口可乐等食品巨头企业，目前已有约5000种的产品应用罗汉果甜苷。 05-18 2021

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