什么是营养型甜味剂、非营养型甜味剂？

营养型甜味剂是指某甜味剂与蔗糖甜度相同时，其热值在蔗糖热值的2%以上。非营养性甜味剂是指热值低于蔗糖热值的2%。从化学结构和性质分类来看，通常营养性甜味剂可分解为碳水，属于糖类甜味剂，非营养性甜味剂甜味剂无法分解为碳水，属于非糖类甜味剂。