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甜味剂问答

罗汉果甜苷是否安全？
作为最早一批被批准的“药食两用物质”，在中国，罗汉果糖苷用于食品甜味剂也早已获批。尽管针对罗汉果安全性的研究较少，但它在东南亚有数百年的食用、药用历史，并未有过副作用的记载。 12-06 2019
过量摄入糖分会影响人体代谢吗？
糖会导致代谢功能障碍。摄入过多的糖会导致一系列症状，被称为典型代谢综合征。这些因素包括体重增加、腹部肥胖、高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)升高、血糖升高、甘油三酯升高，以及高血压.。 12-04 2019
有没有日企生产罗汉果甜味剂？
有的，日本莎罗雅集团生产了罗汉果甜味剂、罗汉果饮料、罗汉果零卡糖、罗汉果醋等一系列罗汉果产品，并在日本大受追捧。 12-03 2019
罗汉果零卡糖与其他代糖产品比做工有什么不同之处？
罗汉果零卡糖里的糖醇是赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果糖甙重结晶复配而成，而其他用来代糖的糖醇的制作工艺大多是氢化法。因而，罗汉果糖具备更佳健全的养生功效。 11-28 2019
千烨零卡糖的配方是什么？
千烨零卡糖专有配方：赤藓糖醇+罗汉果甜苷+甜菊糖苷，其中甜味成分罗汉果甜苷的甜度约为蔗糖的425倍，实验证明罗汉果甜苷通过抑制食物葡萄糖转化和提高餐后胰岛素的水平起到降糖作用。 11-28 2019
每天吃多少糖是安全的？
世界卫生组织建议人们将日常饮食中的糖分摄入量减半，每天最多食用50克糖。中国人由于体质和饮食习惯不同与欧美有较大差别，建议健康女性每日糖摄入量不超过15克，男性不超过25克。 11-28 2019
罗汉果甜苷是被谁发现的？
美国学者Lee在1975年首次发现了罗汉果果实中含有三萜甜味的成分，随后，日本学者对干罗汉果果实进行了一系列的化学成分研究，发现葫芦烷三萜苷中最甜的成分是赛门苷Ⅰ，罗汉果苷Ⅴ是罗汉果果实的主要甜度成分，其甜度为蔗糖的256-344倍。 11-27 2019
木糖醇和罗汉果糖产品相比，哪种代糖功效更好？
罗汉果糖甙功效更好，纯天然更健康。木糖醇是人工甜味剂，对人体的副作用极大；罗汉果糖是天然甜味剂，对人体有益处却无副作用。 11-20 2019
罗汉果提取物包含什么？为什么能制作甜味剂？
罗汉果的提取物中主要含罗汉果糖甙，此外还含有维生素和氨基酸等营养物质，其中，罗汉果糖甙是纯天然的三萜类化合然，属于低聚糖，甜度极高，却不产生热量，是“三高症状”的克星，是天然甜味剂的核心材料。 11-15 2019
罗汉果甜苷作为代糖是合法的吗？
中国已于 1996 年批准罗汉果皂甙提取物为食品添加剂，可作为甜味剂部分或全部代替蔗糖而广泛用于各类食品，尤其是作为肥胖病及糖尿病患者的代用糖。 11-06 2019

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