甜味剂问答 - 甜味剂百科 - 天然甜味剂网

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甜味剂问答

甜蜜素是人工甜味剂吗？
甜蜜素是一种人工合成甜味剂，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。 03-01 2021
罗汉果甜苷有多甜？
罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，其甜度是蔗糖的 300倍左右，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分。 02-26 2021
罗汉果甜苷自身是什么颜色？
罗汉果甜苷提取自萃取天然，颜色为淡黄色粉末或棕褐色浸膏。罗汉果甜苷的甜度是蔗糖甜度的300倍，甜味接近于白砂糖，没有后苦味，吃后会回甘，不会升高体内血糖值。 02-25 2021
什么是赤藓糖醇？
赤藓糖醇是一种带有清凉口感的填充型天然甜味剂，甜度为蔗糖的70%～80%，在单糖中是甜度最接近蔗糖的糖醇，它与强力甜味剂合用还可掩盖后者的不良味感或风味。比如：与甜菊苷合用时，可掩盖苦菊苷的苦后味。因此，赤藓糖醇相对来说应用更加广泛。 02-25 2021
甜味剂在食品中有什么作用？
甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。 02-25 2021
赤藓糖醇与甜菊糖区别？
赤藓糖醇主要从玉米中提取，经过科学家反复研究和测试，已被证明是安全的，并被批准用于国内生产。它的含糖量很低。与蔗糖和木糖醇相比，这几乎不值一提。同时，由于赤藓糖醇分子特别小，耐受性也是其罕见的优势，基本不会对人体造成不适。甜叶菊苷是从贝尔托尼甜叶菊叶中提取的。以前，它只在国外生长，但现在也在中国提取。同时，它的味道比其他糖高得多，而且很容易溶解。 02-24 2021
甜味剂进入身体后的状态是怎么样的？
我们的舌头上覆盖着许多味蕾，每个味蕾都包含几种可检测不同风味的味觉感受器。吃饭时，味觉感受器会遇到食物分子，受体与分子之间的完美契合将信号发送到大脑，使之能够识别口味。 02-23 2021
阿斯巴甜有害么？
甜味剂越来越受到大家的重视，那么市场上常见的阿斯巴甜是安全的吗？ 02-22 2021
罗汉果含片有什么功效？
罗汉果具有润肺止咳、止咳化痰、治虚劳咳，适用于改善急性咽炎，急性喉炎所致的咽喉肿痛，干燥灼热，声音嘶哑等症。 08-16 2020
罗汉果为什么这么甜？是注射了糖吗？
罗汉果根本用不着注射糖因为它本身就非常甜，那么罗汉果为什么这么甜？ 08-13 2020

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