甜味剂网 回答于 2022-02-22 08:53 代糖之间可以进行复配，常见的有赤藓糖醇与甜菊糖，一般采用共结晶复配。一方面是可以降低生产成本，其次，复配后的代糖口感比单一代糖口感好，更接近于蔗糖的口感，可以直接替代蔗糖食用。
代糖之间可以进行复配吗？复配后的口感怎么样？