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都说人造甜味剂有害,这是谣言吗?
无糖饮料和无糖食品最近越来越流行,包括无糖可乐,无糖蛋糕等,“无糖” 的意思并不是说这些食品里没有糖,而是增加了人工甜味剂,或者是无营养的甜味剂,本文就此类甜味剂对人们身体的长期影响作出了讨论。
02-18
2020
减糖浪潮正在“全球化” 天然甜味剂迎来发展高潮
随着消费者对营养健康的更深入追求,他们尽可能地在日常生活中避免摄入含糖量高的产品。然而,潜伏在产品中的“隐形糖”却让人措手不及,如烘焙产品、烤肉调料、调味品、甜点和熟肉制品等均可成为糖的载体。
02-14
2020
了解形形色色的甜味剂
在丰富着我们口味的同时,作为普通消费者,对甜味剂的知识可能并没有多少了解。为帮助消费者了解甜味剂的知识,中国食品科学技术学会的有关专家就“甜味剂”的有关知识,对消费者做出如下消费提示。
02-12
2020
标榜0热量的“甜味剂”,对身体有害吗?
们每天都在从各种食物中摄取糖分,“甜”这种美好的味道,实在是太具有诱惑力了,有没有什么替代品,又甜又不令人发胖呢?
02-10
2020
糖是长胖的罪魁祸首,那么用甜味剂代替糖会怎样?
随着科学研究的不断深入,新证据的出现往往会动摇以往的认知,但要对现有评价结论作出颠覆性的改变其实也是越来越难。至少在当前科学所及的范围内,还看不出这些人工合成甜味剂对健康有啥威胁。
02-08
2020
精细化工之甜味剂行业专题报告:人类戒不掉的甜味替代品
甜味剂是能够赋予食物以甜味的食品添加剂。甜味的产生是甜味物质的分 子与舌头上的甜味受体结合,产生神经信号,传递到大脑,经过大脑的 “解析”,就感知到了甜味。
02-07
2020
市场监管总局:倡导使用天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖
市场监管总局办公厅发布关于规范使用食品添加剂的指导意见。食品生产经营者生产加工食品应当尽可能少用或者不用食品添加剂。
02-05
2020
都说人造甜味剂有害,这是谣言吗?
无糖饮料和无糖食品最近越来越流行,包括无糖可乐,无糖蛋糕等,“无糖” 的意思并不是说这些食品里没有糖,而是增加了人工甜味剂,或者是无营养的甜味剂,本文就此类甜味剂对人们身体的长期影响作出了讨论,并且引用了几个实验来论述不同的观点。
01-18
2020
甜味剂 并没有那么可怕
有健康人士表达了对使用甜味剂的担忧,在反对甜味剂的言论中,掺杂了一些言过其实的谣言。对此,英国营养学家艾玛·德比希尔博士指出了一些常见误区。
01-16
2020
减糖浪潮正在“全球化” 天然甜味剂迎来发展高潮
随着消费者对营养健康的更深入追求,他们尽可能地在日常生活中避免摄入含糖量高的产品。然而,潜伏在产品中的“隐形糖”却让人措手不及,如烘焙产品、烤肉调料、调味品、甜点和熟肉制品等均可成为糖的载体。
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