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甜味剂问答
甜味剂的危害是否很大,含有甜味剂的食品和饮料是否可以吃?
目前,参考国际上认定的每日允许摄入量(ADI),我国对甜味剂在允许使用的食品中规定了相应的最大使用量。这些规定都是经过严格的风险评估、确保安全的前提下制定的,而且与其他允许使用的国家基本相同。所以只要按照国家标准规定,合理使用甜味剂是安全的。
09-18
2019
白糖是不是人工甜味剂?
白糖不是人工甜味剂,它是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高。
09-18
2019
乳酸钙是甜味剂吗?
乳酸钙是纯天然发酵产品,为白色至乳白色结晶粉末或颗粒,无异味,微有风化性,易溶于热水,不容于乙醇、乙醚和氯仿。
09-18
2019
食品中允许使用的甜味剂有哪些?
食品添加剂的种类很多,甜味剂就是其中的一种,甜味剂也是有一部分允许使用的,那么允许使用的甜味剂有哪些?
09-18
2019
哪种甜味剂食用比较安全?
甜味的诱惑实在难挡,于是无糖可乐、无糖冰激凌、无糖饼干等无糖食品开始大行其道。不过,一直有研究指出其中的糖替代品--甜味剂可能会对健康有害。那么,哪种甜味剂更安全呢?
09-18
2019
蔗糖是不是甜味剂?
蔗糖是甜味剂其中的一种。葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质,虽然也是天然甜味剂,但因长期被人食用,且是重要的营养素,通常视为食品原料,在中国不作为食品添加剂。
09-18
2019
植物中的天然甜味剂是否对人体有益?
从植物中找安全性高、热量低、甜味足、风味佳的优良天然甜味剂,现已研究开发出10余种,如甜叶菊茎叶中开发出甜叶菊苷,从罗汉果中开发出罗汉果苷、蔷薇科甜菜叶开发出悬钩子苷是低热能的天然甜味剂。
09-18
2019
常见的甜味剂有哪些有副作用?
日常饮食中大部分甜味剂都是国家准许添加的,只是对添加的量国家有一个规定。有些甜味剂相对来说比较安全,像山梨醇,其热量低于葡萄糖,基本没有什么副作用。但更多的甜味剂具有一定的副作用,或不适合某些人食用。
09-18
2019
什么是阿斯巴甜?食用阿斯巴甜是否安全?
阿斯巴甜主要由天冬氨酸和苯丙氨酸(氨基酸是蛋白质的组成成分)构成,可以像蛋白质一样在体内被快速吸收,不会积蓄在体内,而且其中天冬氨酸可被人体直接利用。阿斯巴甜的热值仅为4186kJ/kg,是蔗糖的1/200,但甜度是等量的蔗糖的200倍。
09-18
2019
怎么辨别甜味素、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜?哪种对人体最有害?
甜味素、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜的区别在哪里?日常生活中,哪种食用多了会对人体产生危害?
09-18
2019
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