甜味剂网 回答于 2021-08-12 08:34 甜菊糖的甜度大约是蔗糖的200-300倍,属于高倍的天然甜味剂。带有轻微涩味,其中甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是比较接近砂糖的天然甜味剂。
甜菊糖比蔗糖的甜度高多少?口感怎么样?