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甜味剂知识

人工甜味剂之三氯蔗糖的介绍及应用
甜味剂是世界上研究最多的食品添加剂之一，在食品工业中应用广泛。甜味剂可以分为天然甜味剂和人工甜味剂两类，今天我们来介绍一下人工合成甜味剂之一的三氯蔗糖的介绍及应用。 03-08 2022
天然甜味剂之一罗汉果甜苷的介绍及应用
罗汉果甜苷是一种新式的天然甜味剂，从药食同源食材“罗汉果”中提炼出来。其甜度约是蔗糖的300倍，不参与人体代谢，无热量零脂肪，是一种比较安全健康的天然甜味剂。罗汉果甜苷其安全性高，早在几十年前就已在食品之中使用。并且罗汉果甜苷不参与人体代谢，不产生热量，糖尿病患者也可食用，是当今比较好的蔗糖替代品。 02-09 2022
无糖食品真的适合糖尿病患者吗？
糖尿病患者需要控糖，为了能尝到甜味，无糖食品成为了糖尿病患者的选择。在选购无糖食品的时候注意避开一些常见的“陷阱”，了解选购和食用无糖食品的小技巧，并且在食用时注意控制。 12-03 2021
联合国糖尿病日丨吃糖就会得糖尿病吗？
2021年11月14日是“联合国糖尿病日”，糖尿病是一种常见的内分泌代谢疾病，我国是全球糖尿病患病率增长最快的国家之一。国际糖尿病联盟最新发布的全球糖尿病地图（第9版）显示，全球糖尿病患病人数不断上升，目前已有4.63亿糖尿病患者，其中，中国患病人数最多，约为1.164亿人。 11-11 2021
甜味剂的分类及特征
根据观研报告网发布的《2021年中国甜味剂行业分析报告-产业深度研究与发展前景预测》显示，人们对甜味有着天然的追求，对新型甜味剂的开发也坚持不懈，不满足于自然获得的甜味剂。随着科技的发展，越来越多的新型甜味剂产品被发掘出来，按照不同的标准，甜味剂有着众多的分类： 10-14 2021
无糖食品的常见误区：“0蔗糖”≠“0糖”
现在大家购买无糖食品时会发现，有些商品上面标注的是，而有些却标着“0蔗糖”，这时候大家就以为0蔗糖就是无糖，尤其是减肥人士，认为“0蔗糖”不长胖就可以放心食用，但事实上0蔗糖并不等于无糖，可能所产品的热量还会高于普通蔗糖。 09-08 2021
甜到爆炸的罗汉果甜苷该如何食用？
无糖饮料的兴起带火了甜味剂，作为甜味剂的新宠儿罗汉果甜苷也开始进入到大家的视野当中，但罗汉果甜苷的甜度极高，不能直接将罗汉果甜苷放入咖啡、牛奶中直接饮用，只能是作为甜味剂添加到食品生产当中。 08-26 2021
甜味剂为何这么甜？带您揭秘甜味剂的“甜蜜”真相！
随着人们对美味与健康的共同追求，甜味剂越来越多地出现在我们的日常饮食中。作为一种食品添加剂，许多人难免对它有种种疑虑，不敢放心选择。其实“甜味剂”并不是一种物质，而是任何能够产生甜味而被批准用于食品的物质统称。 08-20 2021
我们每天吃多少糖是安全的？
添加糖是现代饮食中最糟糕的成分。糖提供了热量，没有任何营养，并可能长期损害您的新陈代谢。吃过多的糖会增加重量以及引发各种疾病，如II型糖尿病和心脏病。但是“过多”是多少？每天能吃一点点糖吗？还是应该尽量避免？ 09-28 2019
选购食品要留意，甜味剂应该会在食品的标签上标明
在选购食品时，应仔细阅读食物标签，看清添加的是哪种甜味剂，是否适合自己食用。从健康和保障身体发育的角度来讲，儿童和孕妇等特殊消费人群最好不要食用含有人工合成甜味剂的食品。 09-17 2019

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