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甜味剂问答
罗汉果甜苷主要用于什么地方?
罗汉果甜苷作为天然甜味剂,主要应用于食品方面,比如饮料、烘焙、甜点等地方。
03-16
2021
罗汉果糖是天然代糖吗?
罗汉果糖,是从罗汉果的果实中提取出来的甜苷为原料,经与赤藓糖醇作用而制得的,0热量,是天然安全的代糖。
03-15
2021
看到网上有些代糖是好几种天然甜味剂复配的,这样会比纯的甜味剂好吗?
其实像罗汉果糖,甜菊糖还有赤藓糖醇这种天然甜味剂共结晶复配制成的代糖,口感会更好,甜味也纯正,没有后苦味,更接近于蔗糖。
03-12
2021
请问哪里可以买到纯一点的罗汉果糖?
您好!桂林经开千烨有一个罗汉果糖工厂,专业生产罗汉果糖的,您可以拨打它们的官网热线电话:4001-0773-66,希望可以帮助到您!
03-11
2021
为什么甜菊糖苷没有热量?
甜菊糖甙的提取是通过将甜叶菊干叶浸泡在水中,过滤将液体与叶、茎分离,进一步利用水或食品级酒精等进行提纯——完全传统的植物提取方法。从而得到一种可日常食用但不会影响血糖水平的纯天然而且极甜的増甜剂,所以没有热量。
03-10
2021
甜味剂有什么优点?
甜味剂的优点主要有五个方面。第一,化学性质稳定,不易出现分解失效现象,适用范围比较广泛。第二,不参与机体代谢。大多数高倍甜味剂经口摄入后原原本本地排出体外,不提供能量,适合糖尿病人、肥胖人群和老年人等需要控制能量和碳水化合物摄入的特殊消费群体使用。第三,甜度较高,一般都在蔗糖甜度的50倍以上,有的达到几百倍、几千倍。第四,价格便宜,同等甜度条件下的价格均低于蔗糖。第五,不是口腔微生物的合适作用底物,不会引起牙齿龋变。
03-09
2021
罗汉果甜苷的口感怎么样?
罗汉果甜味纯正,口感清凉,接近白糖,没有不愉快的后苦味和其它的异味。
03-08
2021
甜菊糖苷食用安全吗?
甜菊糖苷食用是安全的,甜菊糖苷是甜叶菊的提取物。粮农组织/世界卫生组织联合专家委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA)在内的全面审查和科学证明其安全性,在食品和饮料中添加甜菊糖苷,并没出现任何副作用或过敏现象。
03-05
2021
罗汉果中的甜苷比蔗糖甜多少?
罗汉果苷的甜度是蔗糖的300倍左右,属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分。
03-04
2021
赤藓糖醇是口感怎么样吗?
赤藓糖醇是一种天然的糖醇,甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正,没有后苦感,可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。
03-03
2021
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