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甜味剂问答
罗汉果甜苷是什么样的?一般用于哪些方面?
罗汉果甜苷为浅黄色粉末,味道很甜,甜度是蔗糖的300倍,可按照各类食品生产的需求适量使用,一般用于饮料、食品和保健品中。
07-21
2020
甜味剂有望取代蔗糖吗?
在糖果方面,目前口香糖及润喉糖中,用甜味剂来代替蔗糖已经成为趋势,口香糖在国外无糖产品的比例可达90%以上。因此,在大多数品类食品中,甜味剂或者复配甜味剂等,可以完全取代蔗糖。
07-17
2020
罗汉果甜苷对糖尿病有什么好处?
经过实验表明,罗汉果提取物可抑制糖尿病引起的高血糖症,有助于预防糖尿病引起的并发症氧化应激和高血脂症。
07-15
2020
糖尿病人吃罗汉果提取物有什么作用?
经过实验表明,罗汉果提取物可抑制糖尿病引起的高血糖症,有助于预防糖尿病引起的并发症氧化应激和高血脂症。
07-13
2020
糖醇是天然甜味剂吗?
糖醇的化学结构有一半像糖类,一半像醇类。有些糖醇是天然的,而有些是从糖类加工而成的。糖醇就好比糖的一些结构发生了改变,使其热量比糖低,但甜度可以做到和糖相似。
07-09
2020
罗汉果甜苷属于天然甜味剂吗?
罗汉果是中医里的一味中药,主要产于广西桂林,由于产罗汉果的地区人们都很长寿,所以它也叫长寿果,罗汉果中的罗汉果甜苷属于天然甜味剂,需要通过复杂的化学工艺来提取,所以它的价格比其他甜味剂要高 。
07-07
2020
罗汉果甜苷是什么样的?
罗汉果甜苷呈浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分。
07-06
2020
天然甜味剂与人工甜味剂哪个好?
对于人体摄入糖分来说,天然甜味剂是最健康的选择,它们提取自天然植物,无添加无副作用,安全性相对人造的甜味剂好。
07-03
2020
罗汉果零卡糖属于功能性甜味剂吗?
罗汉果含有的甜味物质罗汉果甜苷,甜度强、无热量、纯天然、口感好,近年来已被食品饮料行业广泛接受,成为理想的天然健康代糖甜味剂。罗汉果零卡糖属于功能性甜味剂中的强力甜味剂,强力甜味剂的甜度很高,通常都在蔗糖的50倍以上。
07-02
2020
为什么有些代糖不会产生龋齿?
因为代糖无法被细菌分解,所以用代糖替代传统糖类可以防止蛀牙,这也是为什么很多口香糖品牌使用木糖醇代替糖的原因,漱口水和牙膏厂家也会用代糖作为甜味添加剂。
07-01
2020
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