2021年6月8日，第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会(即FIC展会)在上海国家会展中心隆重开幕，来自全球的1500余家企业报名参展。FIC展会被誉为食品添加剂和配料界的奥斯卡，已成功举办了23届，成为加速食品产业创新升级的重要引擎。每一届展会之后，都会有一批新配方、新口味食品问世。
对于食品配料及添加剂制造企业来讲，FIC展会不仅是新产品、新技术的重要展示推广平台,而且是供给侧与需求侧的重要对接点。一大批功能性配料创新成果,借助展会平台实现了推广应用，将食品工业一步步引入了功能化、健康化轨道。
在国内，近年来随着网红饮料“元气森林”的大卖，促进了上游无糖原料市场的繁荣。赤藓糖醇、菊粉等无糖甜味剂更是受到厂家的青睐，预计低糖、无糖市场将继续以较高的发展速度增长。我国于 2017 年发布了《国民营养计划(2017-2030 年)》,其中提出“ 积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以‘三减三健’(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)为重点的专项行动。”全球政策的引导,将会推进无糖、低糖相关产业的迅速发展。
此次参展的代糖产品，既有传统产品的复配升级，也有全新品类，这些产品将进一步促使功能性代糖产品市场进一步升温，为食品工业新一轮转型升级创造了更多选择、带来了新的机会。
本文来源于：消费日报