随着减糖风尚兴起，为了满足消费者减脂需求的同时不减少甜味，各大品牌纷纷推出无糖产品。一些追求更高品质的品牌已逐步尝试用天然代糖替代人工代糖，比如：农夫山泉茶π和小茗同学饮品中采用的甜味剂分别就是甜菊糖苷和罗汉果甜苷。甜菊糖苷的甜度为蔗糖的200-300倍，是从菊科草本植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种甜苷，但是其入口后有明显后苦味，会影响食品和饮料的口感，因此其添加量不宜过多。且甜菊糖苷有应用品类和添加量的限制，往往和其他甜味剂复配使用。相比之下，罗汉果甜苷入口清甜，没有后苦感或金属感，且对一些风味具有优化的作用，除了单独使用以外，也常常与甜菊糖苷复配使用达到修饰、优化甜味和口感的效果，成为了天然甜味剂中的新潜力股。
众所周知，美国是一个具有高糖、高热量饮食习惯的国家，这导致了美国的肥胖，糖尿病病等问题突出。为了达成更健康的饮食目标，代糖甜味剂自然成为很多食品饮料中的首选成分。在美国，天然代糖产品已经得到普遍推广，使用天然代糖的产品数量已与人工代产品糖产品接近。特别是罗汉果甜味剂，在美国市场正以每年30%的速度增长，还获得了可口可乐、雀巢、百事可乐等食品饮料巨头企业的青睐。
作为一种原产于中国广西且仅在中国有商业种植的植物，罗汉果对于美国市场而言其实是舶来品，罗汉果甜味剂在美国之所以能广为流行并受到高度认可，正是基于它的天然成分的安全性以及在甜感方面的优越性。认安全认)、被允许进入美国市场的罗汉果甜苷提取物，正是来自于广西桂林的桂林吉福思罗汉果股份有限公司。
相反，因为罗汉果是中国传统药材，国内市场目前对于罗汉果的认知更多的是功能性和中药材，消费者甚至很多生产商对罗汉果甜苷的甜味了解较少。因为减糖、代糖趋势的兴起较晚，且由于产品自身的成本和认知程度的原因，罗汉果甜味剂在原产地中国仍未兴起，行业内知名企业及专家均表示，对于罗汉果甜苷新一代天然代糖，品牌方和消费者都 需要一定时间的认知周期，普遍看好罗汉果甜味剂市场在国内将会迎来爆发式增长。
近年来国人生活水平相较以前得到大幅提升，健康意识随之提高，对减糖和天然食品的需求也愈发增强，这大大加速了甜味剂产业的更新迭代，相信随着国内食品政策的支持以及提取技术的不断完善，罗汉果甜味剂将会出现在更多的健康类食品和高端食品应用中。