罗汉果作为甜味剂应用到食品当中，有何优势？

罗汉果作为天然甜味剂可广泛用于食品当中，与其他甜味剂相比，罗汉果提取物罗汉果甜苷的优势主要有以下几点：
1、天然成分：罗汉果甜苷的主要是从天然纯植物罗汉果中提取的，不同于阿斯巴甜、甜蜜素此类人工合同甜味剂。
2、健康安全：罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。符合美国FDA热量标准，属于“0热量”范围，不会引起血糖变化和龋齿。
3、口感好：罗汉果甜苷甜味纯正，口感接近于蔗糖，无后苦味，可以单独使用，也可以与其他甜味剂复配使用。
4、溶解性强，无沉淀：具有很好的溶解性和稳定性，从酸性到中性都能使用，可广泛用于各类食品饮料当中。