根据相关媒体报道，饮料巨头百事公司7月1日宣布：划到2025年将其在欧盟国家销售的汽水和冰茶中的含糖量减少四分之一，并推出更有营养的零食，以在其第二大市场吸引更多注重健康的消费者。百事欧洲区CEO西尔维乌·波波维奇（Silviu Popovici）说：“目前在欧洲，我们销售的饮料中几乎有三分之一是无糖的，我们相信这一趋势会持续下去。”
苏打饮料制造商一直面临减少饮料中含糖量的压力，特别是在欧洲，一些国家已经对加糖汽水、果汁和调味水征税，以解决健康和肥胖问题。百事在欧洲市场的销售额占百事去年全球总销售额的近五分之一，是仅次于北美的第二大市场。该公司计划到2025年将其欧洲销售的饮料的含糖量降低25%，到2030年减少50%。
有相关报告显示，无糖饮料市场规模从2014年16.6亿元增长至2020年117.8亿元，年增长率38.69%，远超饮料行业总增长率。根据京东统计数据显示，2021年3月，平台上有关“低糖”关键词的搜索量是去年同期的10倍以上，《减糖生活》图书也成为3月份运动健身图书热销排行榜第一。
甜味剂替代蔗糖空间大，政策导向明确。近年来，全球饮料品类蔗糖用量逐渐下降，但蔗糖+果葡糖浆依然占据全球甜味添加调料90%的市场份额，人工合成甜味剂/其他甜味剂占比仅9%/1%，未来天然甜味剂代替蔗糖空间很大。全球越来越多的国家和地区出台“糖税”政策，我国卫健委也倡导“减糖”，鼓励代糖的使用。甜味剂的市场需求空间有待不断释放，尤其是天然甜味剂，比如赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖等，消费端无糖化趋势会倒逼上游食品饮料厂商加快甜味剂对蔗糖的替代，未来像天然甜味剂等有望取代蔗糖，成为调料界的新宠。