2020年，0蔗糖饮料走红，功能性食品兴起，从营养成分到功能性成分都越来越受消费者关注，食品行业的大健康趋势更加凸显，越来越多的消费者注重健康低卡的饮食，但同时也在寻求美味与健康同行的平衡点。
无糖饮料正在成为新一代的“肥宅快乐水”。标有“0蔗糖”标签的饮料、酸奶正在逐渐挤满货架，活跃在各大内容和社交媒体平台，甚至成为一种备受追捧的生活方式。
除了“0蔗糖”，“无糖”的热度也在不断发酵，代糖让无糖饮料们在甜味和健康之间找到了一个平衡点。智研咨询报告显示，国内无糖饮料市场规模从2014年16.6亿元增长至2020年117.8亿元，年增长率38.69%，远超饮料行业总体增长率。对无糖饮料的强劲需求，让天然代糖市场迸发出巨大的活力。
据Valuates Reports预测，到2026年，全球天然代糖市场规模预计将从2020年的224.9亿美元增长到到279.4亿美元，复合年增长率为3.7％。其中，复合年增长率分别为8.0％、5.8%、4.3%的甜菊糖、山梨糖醇、罗汉果甜苷，可能会成为未来食品饮料产品中的明星代糖。
文章来源于：fbif食品饮料创新