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糖醇类的代糖主要来源于什么?

日期:2022-01-24 08:37 来源: 天然甜味剂网 字号: 打印
    罗汉果 网友
    杭女士 提问于

    糖醇类的代糖主要来源于什么?

    甜味剂网
    甜味剂网 回答于

    糖醇类代糖主要来源于水果和蔬菜中的天然膳食纤维,甜度是蔗糖的一倍而热量仅为一般糖类的一半,且吸收慢。包括木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、甘露醇和异麦芽酮糖醇等,其中赤藓糖醇每克只含有不到1大卡的热量。

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