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索马甜和罗汉果甜苷,哪个比较甜?

日期:2021-08-02 08:04 来源: 天然甜味剂网 字号: 打印
    罗汉果 网友
    栾先生 提问于

    索马甜和罗汉果甜苷,哪个比较甜?

    甜味剂网
    甜味剂网 回答于

    两者同属天然甜味剂,甜度方面,索马甜比罗汉果甜苷要甜很多。索马甜是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质,属天然蛋白质,其甜度是蔗糖的2000~2500倍;罗汉果甜苷是从天然植物罗汉果中提取的,其甜度是蔗糖的300倍。

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