甜味剂网 回答于 2021-08-02 08:20 两者同属天然甜味剂,甜度方面,索马甜比罗汉果甜苷要甜很多。索马甜是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质,属天然蛋白质,其甜度是蔗糖的2000~2500倍;罗汉果甜苷是从天然植物罗汉果中提取的,其甜度是蔗糖的300倍。
索马甜和罗汉果甜苷,哪个比较甜?