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天然甜味剂在食品当中主要起什么作用？

日期：2021-07-27 08:32 来源: 天然甜味剂网字号：小中大打印

东方女士提问于 2021-07-27 08:32

天然甜味剂在食品当中主要起什么作用？

甜味剂网回答于 2021-07-27 08:38

天然甜味剂在食品中主要有三方面的作用：①使食品具有适合的口感，主要替代蔗糖产生甜味；②风味的调节和增强；③风味的形成。

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