甜味剂网 回答于 2020-07-07 13:14 罗汉果是中医里的一味中药,主要产于广西桂林,由于产罗汉果的地区人们都很长寿,所以它也叫长寿果,罗汉果中的罗汉果甜苷属于天然甜味剂,需要通过复杂的化学工艺来提取,所以它的价格比其他甜味剂要高 。罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍!把它和甜度低的甜味剂(甜叶菊苷)混合在一起简直完美。其化学性质稳定,喜爱烘焙的小伙伴们可以用来烤蛋糕饼干等 。
罗汉果甜苷属于天然甜味剂吗?