甜味剂网 回答于 2020-05-18 16:56 罗汉果的甜味是可以做成食品甜味剂的。桂林千烨集团目前已经成功从罗汉果中提取罗汉果甜苷，生产出安全可食用的甜味剂——零卡糖。罗汉果的甜味主要来自罗汉果中的糖苷类物质——罗汉果甜苷。
罗汉果的甜味可以做成食品甜味剂吗？