甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，母乳就是甜的。因此，爱吃甜食的甜蜜生活可谓是一种本能反应。科学研究表明，当人吃甜食时，人脑中的多巴胺神经元会被激活。多巴胺神经元被激活后会释放一种阿片类物质，大脑感觉到这种兴奋，就会对它产生渴望。当人吃了糖以后，糖会进入血液，导致血糖含量增高，接着胰岛素会迅速行动起来，将血糖转化成能量，如此一来人体就会产生一种“飘飘欲仙”的快感。
人体摄入过多的糖，给生活增加了甜蜜的味道，但也会严重影响健康。对于成年人来说，糖会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，长期的高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围，是“非酒精脂肪肝”的前兆。数据显示，50岁以上的男性是高发人群。
对于爱美的女性来说，糖会导致皮肤出现皱纹或松弛下垂。血液中的糖会附着在蛋白质上，产生糖化产物，从而破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，导致皮肤出现皱纹或松弛下垂。而且，还会使身体的“天然抗氧化剂”酶失效，招架不住紫外线等的外部侵害。
对于孩子来说，过多吃糖会影响生长发育。这是因为吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积。糖超过正常摄入总食量的16-18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，造成缺钙，从而影响儿童生长。
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